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浏阳之窗:超勾魂的嘉鱼全鱼宴

2018年10月24日 16:18
来源:浏阳之窗

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湖岸曲线参差,山水相依的二乔故里。丹桂飘香,菊黄蟹肥,最美的季节里,与灵动盈盈的鱼儿来了一场美丽的邂逅。嘉鱼首届鱼文化乡村旅游节,18道全鱼宴在万众期待中拉开帷幕。来自嘉鱼各大酒店、餐馆、农?#20381;?#30340;参赛队展开激烈角逐,大厨们个个厨?#31449;?#28251;,?#28909;?#29616;场热闹非凡,围观的市民更是内外一层又一层……

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“全鱼宴”?#32622;?ldquo;百鱼宴”,因选用鱼类水产品为主要原料,运用多种刀工和烹调方法制作,集河鲜、湖鲜之大全,精心烹饪而成。成席之后,五彩斑斓、香气扑鼻,令人垂涎欲滴。其原材料讲究新鲜,刀工精细多变。多用本汁原汤,保持鱼之原味;注重色好形美,重视营养搭配。既有清淡嫩滑之南味,又有鲜香?#27748;?#20043;北味。

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此次嘉鱼全鱼宴?#28909;?#32463;过了三个多月的前期准备,采取网上投票和专家评定形式,通过初赛和复赛,选出了9家参赛单位,18道菜品进入决赛。太极轮回、百鸟朝凤、鱼跃三湖、草船借箭、水润人生、鳡念江南……一个个诗情画意的名字无不透露着嘉鱼深厚的人文?#33258;?#21644;嘉鱼与鱼无法割舍,相互交融的情感。

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一条鱼能玩出N种玩法,能把鱼做到极致,一定能让你舌头爆炸,味蕾全开。超勾魂的全鱼宴冲击大家视觉上的享受,无法挑剔。获渔满满,无愧鱼米之乡的美誉。

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鲜美的鱼儿在现场大厨们的巧工妙手中,经过多道工序、层层加工、改刀雕刻、烹饪摆盘,精雕细作成了一幅幅艺术品,令人垂涎欲滴,惊才艳艳。

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经过本次大赛评委的专业点评和打分,最终新金泰酒店获得本次全鱼宴金奖称号。

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根据地美食城、嘉安控股集团、粥膳获得银奖称号。万家厨房、金玉源、江湖宴、二乔大酒店、国宾楼获得铜奖称号。美食节现场人潮涌动,用山珍野馐抚慰人心,饱含着一口热乎乎、鲜灵灵的人间烟火气,深谙嘉鱼这片宁静秀美土地上的韵律生息。

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湖北电视台、湖北日报、花椒直播等大批?#25945;?#25253;?#26469;?#27425;美食盛世。

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他们的身影穿梭在活动现场各个区域,全方位呈现现场精彩?#24067;洹?/p>

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他们的镜头和笔触,?#25925;?#30528;根植在嘉鱼市井小巷最真实的文化“味道”。

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食物随着人们的脚步,不停迁徙,不断流变,在人的脑海中,只有故乡的味道熟悉而顽固,代表着嘉鱼的鱼文化就像一个味觉定位系统,一头锁定了千里之外的异地,一头则永远牵绊着记忆深处的故乡。

 
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